レモンカードを作ってみた

例年 大型連休はほとんど客が来ないのだけれど 今年の連休初日は 意外に4~5組の客があった。 先日 NHKの「あさイチ」の 広島の特集で 国産レモンで作る「レモンカード」の作り方をやっていた そうだ! うちにも 国産レモン が あるじゃないか! ということで、早速 作ってみました。 うちで採れた レモン 約120g よく洗ったレモンを…

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胃カメラ

もう10年以上前になるが、逆流性食道炎で入院してから 毎年1回 この時期に 「胃カメラ」を入れて検査をしている。 しかし今年は初めて 鼻からにしますか? 口からにしますか? と訊かれた。 鼻からの方が楽だと聞いていたので、 「鼻でお願いします!」 毎年この日が 憂鬱だったが、今日は ムセて えづく回数が減った 病院帰りに 今県内で開催されている「信…

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今年は雪が多い?

北陸 福井あたりで 雪がえらいことになっているらしい! そんなニュースをを見ていたので、 今日も悪天・雪になるのかと思っていたら、 晴れてる・・・ 仕事場に行き、パソコンを開いてメールチェックのついでに 戸隠のライブカメラを見てみると 真っ青な空 の 戸隠連邦 が ・・・・・ ちょうど今日は アルバイト君が休みの日なので スキー道具を積み込んで、いつ…

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戸隠スキー場

昨日は、アルバイトが休みだったので、急きょスキーに行く事に 何年かぶりに、昔のスキー友達 「T氏」を誘ってみる T氏 は、すでに退職して、親の介護も済み、 戸隠スキー場の 年間パスポートを購入しており、 今週は月曜日から 毎日 滑っているのだそうだ 電話をすると、喜んで一緒に行ってくれるという。 朝、以前から懸案だった 漏電ブレーカーの交換が済んだ所で …

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秋風

9月の末になってから 急に秋めいて来て 朝晩など 涼しい風が吹くようになり、 蕎麦よりラーメンが 欲しくなります。 日本の 国民食 「らーめん」 次々に 新製品が出ます! 「らーめん」売り場で売ってる 具のセットを載せれば バッチリ! 味に関しては なかなか本格的ですよ!  珍しい物を 売っていたので ついでに 買ってみまし…

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麺処 象山屋

松代町の中にある 数少ない 本気のらーめん店のひとつ 「麺処 象山屋」 3年前 食べに行ってみたところ 特徴のある「溜りBLACK」を食べたのだが まっ黒な色のスープの外観に似つかわず、 良く言えば あっさりした味、だが 実際は 薄味の コクのないスープで 又 来ようとは思わなかった 最近 この 「象山屋」 の駐車場が昼食時など 満車なのだ …

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野沢菜

毎年 12月頃 野沢菜を漬けて、冬の間食べ続けて 3月一杯か4月初旬までは あるのが通例ですが、 今年は 同居の親父が 2月末から入院しているので 5月の G・W の今でも まだ残っています。 野沢菜の古漬けは きれいなべっ甲色を呈してきます。 乳酸発酵の 独特な酸味が強くなり 好みの別れるところです。 僕はこの酸味の強くなった物も大好きですが、さすが…

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2日続けてらーめん

半年程前から、週に3日だが H君が 作陶に通って来ている。 H君は陶芸の経験は豊富だったのだが その後  転職した仕事が忙しくなり 何年も 陶芸から 離れていました しかし ある事情から 仕事ををやめたので うちで 陶芸を 始めることになったのでした。 その彼が 「昨日、権堂の 蕪村でらーめんを食べて来た」と 話すもので、 僕も無性に らーめんが食べた…

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野沢菜漬け

この冬は、本業の注文が相次ぎ、結構忙しい冬になっている。 しかし やっと今日時間を作って「野沢菜」を採りに行った。 雨が降り出しそうだったので 午前中急ぎました。  約 30kg 採りました。 それを 午後は洗って 漬けました  

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ペヨング・ソースやきそば

最近 妙に気になる TVコマーシャルがあります。 ほんとうに?  いったいどこのメーカーがつくったの? そんなに真剣に考えていたわけではないけれど、 なんとなく 頭の隅に 引っ掛かっているのだ、 これは、TV・CM 側 の大勝利ですよね。 案の定 昨日 ふと寄った いつもは いかないコンビニで 見つけてしまい、 メーカーの思惑どうり 両…

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冷し中華始めました。

地球温暖化のせいでしょうか? 雪も少なかったし アンズの花や 桜の開花が 1週間も早まったり・・・・ アンズは 収穫も かなり 早まりそうだと聞きました。 まだ 5月 なのに 日本各地で  夏日・真夏日が続いているし, 今日も暑くて コンビニ に お昼ご飯を買いに行くと 自然と 冷たいメニュー に目が行きます。 「具だくさん冷し中華」 と …

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ムッキーちゃん2代目就任

夏みかんや はっさくなど柑橘類が好きな僕 20年近い昔、文旦を取り寄せたら 皮むき器がおまけで付いていた 「ムッキーちゃん」というその皮むき器、かなりの すぐれ物でした。 それ以来 便利に使っていたのだが、外皮を切る爪が折れてしまい やや不便になったのだが そのまま使い続けていました。 このたび、生協の宅配のカタログ中に「ムッキーちゃん」発見 …

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花冷え

杏はすっかり散ってしまい、桜も満開を過ぎて散り始めている。 しかし今日は朝 9.8度あった気温が13時には 6.5度まで 下がっていて 一時は風花のような雪も舞いました。 思わず ストーブを 焚いてしまいました。 味玉がサービスになるのだ 客も来そうにないので、前回もらったサービス券を使い 太麺の豚骨らーめんに味玉をつけて食べようと来てみた…

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こってり 豚骨

あんず祭の準備に 町に買い物に降りてきた。 昼食に期待していた 手打ちそば屋が 休みだったので ラーメンに進路変更、上田に抜ける 地蔵峠街道沿いの 以前「男気らーめん」だった店が 「ゆい六助」に変わっていた それは知っていたのだが、支店が出来たんだ と思っていたら、 篠ノ井にあった「豚骨商店・ゆい六助」が引っ越してきてたんだ! 実は 一度篠ノ井…

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餃子⇒蕎麦

川中島 稲里に落ち着いた造りの 「満□餃子」 という店がある いつかは入って食べてみたいと思っていた、 店主が 毎日安曇野から名水を汲んできて それを調理に使っていると 聞いていました。 スープ餃子が美味しいとも・・・・ 昼食は餃子にしてみようと 来てみたら、「  ん?・・・」  「餃子の看板が無い!」 店の造り 外観はそのままなのだが 「蕎麦…

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小木曽製粉所

ごく最近知ったのだが 「小木曽製粉所」という そば処 ができた。 長野にできたのは最近だが 松本の方には以前からあったらしい 今月初めに「川中島店」に行ってみた そば処とはいっても ファストフード的なセルフサービス店です 売りは 100%信州産のそば粉を使うという事で 当日は「本日は大北産そば粉です」という張り紙があった。 正直な感想は 当然機械打ちのそばでし…

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ジェフグルメカード

アンケートに答えた謝礼に「食事券」をもらえる事がある。 1年近くたつうちに 3枚貯まりました。 ジェフグルメカードです。 有効期限は切られてないので、期限切れになる心配はないが 失くしたりする前に使ってしまおうと思い  とりあえず 今日は 昼食に「吉野家」に行きました。 いつもなら 牛丼・並  ちょっとぜいたく「玉子」付き だが 今日は 天下…

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ネット食事券

いつの間にか リクルート・グループのネット会員になっていた。 自分で入会を申し込んだ記憶はないのだけれど・・・・ でも  「Hot peppar」 の会員には なっていた 、 その「 Hot Peppar 」 が リクルートグループに  いつのまにか 吸収されてしまったようなのだ。 とにかくそれからというもの、ろくに読みもしないメルマガを 毎日のように受け取…

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悪天続きの春

昨日で「アンズとやきものめぐり」 の 企画は終了しましたが 今年は 天気に恵まれませんでしたねぇ 1日晴れたら 3日間降ったり 冷え込んだりの繰り返し アンズはもちろん、桜もいつの間にか散っていました。 今は 紅白の花桃が 満開です。 今日は 西から寒冷前線が 強風と土砂降りを引き連れて 近づいているそうで、昼前から 突風がひどい! 雨も…

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きび餅

試しに 餅つき機を買ってみました、中古ですが 美品です。  餅つき機(1升用) 毎年 暮になると 自家製の「きび餅」を下さる方がいました でも 一昨年からは 「きび」そのものを頂くようになりました 去年は お米を炊くときにきびを足して焚いていたんですが 家人は 白い米が大好きで 雑穀や炊込飯は嫌がるのです そこで 自分で餅にしようと思って 餅つき機…

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お葉漬け

お葉漬け(野沢菜漬)の時期が来たのだが、 今年は 例年になく早い積雪のために1週間以上遅れた。 少しでも雪が解けてからと思ったのだが次の雪が来そうなので しかたなく雪の下から 抜き取ったが・・・・・ 雪の重さでポキポキ折れてしまうのです。 泥で汚れるし、いつもの3倍も4倍も 疲れる 洗うのにも、時間も手間も 何倍もかかる  今年のお葉漬け…

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麺屋 蕪村

川中島古戦場の近くに何年も空き店舗だった旧コンビニ店 1~2 週間前から、改装工事をしていた。 今朝その前を通りかかると、新装開店の花を並べている 車を止めてみると、「12月1日 OPEN」の張り紙がある。 「麺屋 蕪村  篠ノ井店」 の看板が・・・ 長野駅前に1号店がある らーめんの人気店の支店らしい。 さっそく 今日の昼食は らーめんだな! …

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スシロー の ラーメン

ラッキー! 又 映画鑑賞券が当たりました。 ウフフ・・・ ここからは、すこし愚痴っぽくなりますが  今年になって やっと景気が回復してきたのに、  「消費税」up したとたん 動きかけた景気は ストップした! そのかわり?、 陶芸体験希望者が増えています。 今日の素焼きは 3分の2が 体験希望の方の作品です 来週も体験の予約が入っていま…

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猿梨と檸檬

先週、台風19号が過ぎて以来、めっきり冷えこむ日が増えて 冬の気配まで感じるようになって来ました。 本格的に霜の降りる前に、レモンの木を中に入れねば・・・ その作業中、サルナシを収穫し忘れていた事に気づく! サルナシはすっかり葉も落ちて、実も随分減っている! サルナシは去年の 1/3 ~ 1/4 ほどしかなかった、 しかたがないので レモン…

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  「ぼんち」

今日 夕方 宅配便が届きました。  変なんです こんな時間に 宅配便が来ることはないんですが・・・・ たまたま来客中だったので 確認がおそくなったが 後に伝票を見て意味が分かった・・・ 郵便番号は間違っていないのに、 同じ町内の別の区域の 字名が書かれていた。 数か月前に たまたま買った お菓子に付いてた プレゼント応募券を 送った奴らしい …

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蕎麦in小布施

小布施にある お店に注文品を 納品に行きました。 ずいぶん前に注文を頂いたのに、諸事情で遅れましたが ようやく納品できるようになり、今日 届けられました。 2日ほど前から、「秋の花粉症」が始まったらしいので 行く途中のいつもの耳鼻科に寄ったのですが、 先客が多くかなり待たされました。 春も秋も 結構ストレスが大きいですよ、 花粉症 納品が終わ…

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戸隠 そば 

毎年 夏の暑い時期になると 無性に「蕎麦」を たぐりたくなる。 しかし 皮肉なことに新蕎麦の出る秋の手前の「夏」は 蕎麦の味が一番落ちる時期なのである。  戸隠のそば畑 まだ花がちらほら残っています 今年も 蕎麦を食べる機会は何度もありましたが、 前々から 行きたいと思いながらも ここ何年もの間 いまだに 一度も行けていないお店があるのです。 …

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無添 「くら寿司」

お寿司 今や世界に誇る世界遺産の「日本食」の勇ですが ここまで広まったのは 「回転ずし」 が 大きな成功を納め、 「和食」の地位向上に 貢献した。  これは間違いないと思う。 だから、といって回転ずしのおかげで 「日本食」が世界遺産になったわけではないと思うが・・・・ 子供と遊びに出た日の夕食は 「回転ずし」が多かったが 一人で入ったことは これまで一度も…

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メロンパン

日曜の朝 小雨の中 長野市街に出かける用事があり 久しぶりに 大門町から のんびり 中央通りを下ってくる 車道も歩道も すっかり石畳に変えられていて いい雰囲気だ 後町の信号に差し掛かると 朝の8時過ぎだというのに 1軒だけ店が開いていて 客が並んでいる。 テレビで観た事がある「メロンパン」のお店だ! 誰が歌っているのか、どこで流れ…

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えのきせんべい

今や 長野県民なら知らぬ人はいない(と思う・・) 「えのき氷」 冷凍庫に常備しておけば 味噌汁にポン  煮物にもポン 何に入れても良い 味に深みが増し  栄養も満点  私も 以前はよく手作くりして 使っていたのだが  最近 さっぱり作らなくなってしまっている。 原因の一つは 冷凍庫が一杯で 製氷スペースがないのだ  {%恥ずかしい…(アセアセ)hde…

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