グローバル包丁

自宅で使っていた包丁が、水気を切ろうと振った拍子に　
シンクの角にぶつけて　刃の真ん中に大きな亀裂を入れてしまった。

研いでも治る大きさを超えた傷なので刺身やトマトを切るときなど
大変不便でした。

前からほしかった　グローバルの包丁、　

買いに行っても取り寄せになることが多く

価格もそこそこするので　いままでためらっていましたが、

この度、３本セット＋シャープナー付きで５千円近く安いキャンペーンをしてたので

即買いしました。

ところで　今日のお昼は豚骨しょうゆちゃんぽん！

ラーメンに乗っていると嬉しい　トッピングの　「煮玉子」

やっぱり　自家製が　おいしいです！

半熟に茹でた玉子4個（沸騰したお湯に常温の玉子を入れ6～7分）

玉子のお尻（気嚢のあるほう）に小さな穴を開けとくと　殻がむき易い

すぐに水で冷やして殻をむき　温かいうちに　ポリ袋いれて
　
インスタントラーメンの粉末スープをまぶして冷蔵庫で２０～３０分

おいしい「味付け煮玉子」ができます。(伊東家の食卓でやってました）

液体スープでもできます、顆粒のスープは表面の色が
ムラムラになるので、見た目が不味そうになってしまいます。

しょうゆでやると一晩かかります。

黄身がとろとろで味も良く沁みた「味玉」ができました。