銀杏

知人から　たくさんの銀杏をもらった。


数年前にもたくさん頂いたことがあったが、当座の分だけ食べて

残りはカラ付きのまま置いてたら、実がカサカサになってしまった。


そんなことのないように　まとめてこなすことにする。

この道具は「ウォーターポンププライヤ―」　クルミや銀杏を割る時に重宝してます。
カラに割れ目を入れて、１０個程紙封筒に入れて　電子レンジへ

３～５回程　破裂音がしたら止める（約５０～６０秒）
カラも　うす皮も　かんたんに剥けます。　手軽なおやつに最適



残りは　丁寧にカラを剥いて、うす皮の付いたままお湯の中に

お玉の背中でうす皮を　押してかき回すとかんたんに剥けます

固めにゆでてあるので、食べる前には塩で炒れば　

香ばしくなると思います。

実は　これで頂いた量の半分、　　もう一回やらなくては・・・


食べきれない分は　これを冷凍しておけば　保存が効きます。