銀杏

知人から たくさんの銀杏をもらった。


数年前にもたくさん頂いたことがあったが、当座の分だけ食べて

残りはカラ付きのまま置いてたら、実がカサカサになってしまった。


そんなことのないように まとめてこなすことにする。


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この道具は「ウォーターポンププライヤ―」 クルミや銀杏を割る時に重宝してます。
カラに割れ目を入れて、10個程紙封筒に入れて 電子レンジへ

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3~5回程 破裂音がしたら止める(約50~60秒)
カラも うす皮も かんたんに剥けます。 手軽なおやつに最適



残りは 丁寧にカラを剥いて、うす皮の付いたままお湯の中に

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お玉の背中でうす皮を 押してかき回すとかんたんに剥けます

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固めにゆでてあるので、食べる前には塩で炒れば 

香ばしくなると思います。

実は これで頂いた量の半分、  もう一回やらなくては・・・


食べきれない分は これを冷凍しておけば 保存が効きます。


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