連日の猛暑日

全国各地で 35℃を上回るような猛暑日が続いています。

こう暑いと、ついつい蕎麦が食べたくなってしまうのはなぜでしょう?

去年の秋に採れた蕎麦は品質も落ちて決して美味しい状態では

ないと分かっていても、暑い夏にはついつい蕎麦がたぐりたくなる。


地元松代の「はなや」というレストランから杏のおこわを作るので

「アンズの実の形」の飯椀が欲しいという事で注文を頂き

それを納品に行ったとき 「手打そば始めました」 と書いてあった

 さっそく行ってみた。       かき揚げ ざる を注文

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 写真を撮ろうと思った時は すでに完食済み・・・・・ 

しかたがないので メニューの写真を拝借して
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店長さんが お願いした器 好評ですといって アンズおこわを

オマケしてくれました。

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    これも完食後・・・・・・ 

松代は杏が特産で隣の千曲市の日本一の杏も松代が発祥なのだ

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松代にはこれまであまり美味しい蕎麦屋がなかったのだが

これで 2軒ばかりみつけたので、蕎麦屋を紹介して欲しいという

お客様にも 自信を持って薦められる。

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