今日の 蕎麦

天気が良いので 午前中 化粧掛けをして 外で天日干しにしました。

夕方には取り込んで 素焼きが出来るでしょう。



篠ノ井 小森にある  安心(あんじん)  でお昼をいただきました。

ここに来るのは3度目だと思います。   けっこう美味しいです

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手打ちの二八と 十割があり、ほかにうどんもあります。

季節のてんぷらも美味しそうです、今日は鱧のてんぷらがありました。

以前来た時は 山菜のてんぷらをいただいた記憶があります。

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今日は 十割のせいろだけにしました。

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     生野菜が付いてました 




ここ連日ひどい夕立があるので 早めに取り込んで素焼きを始めます

プログラム式のコントローラーが付いているので、まるで

炊飯器のように 明日の朝には 素焼ができています。

大変助かっています。

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この記事へのコメント

  • YO

    おいしそうなお蕎麦が近くにあっていいですね。

    うちの窯は最近切りタイマーの調子が悪く電源が落ちません・・・。
    最後までついていなくてはならないので厄介です。
    2011年07月16日 00:22
  • あまかざり

    YOさん
    タイマーは早めに窯を買った業者に見てもらったらどうでしょう?
    保証期間とかないんでしょうか?
    うちのは特注で作ってもらったのに
    材料代だけでいいからと 無茶苦茶安かったのです。
    申し訳ないくらいでした。
    2011年07月16日 15:39