なた豆の収穫

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(なた豆
:初夏)











以前は夏 日よけを兼ねて朝顔を作っていた 工房の南側に 
5年ほど前から、「なた豆」をつくり始めました。


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なた豆の花










3~5cmの白い可憐な花が咲きます。
ポツリポツリ咲くので長い期間楽しめます。

豆ができると若いうちはサヤごと湯がいて
食べることもできますが、アクが強いのでくせがあります。

サヤを輪切りにしたものは福神漬けにも入っているのは
けっこう知られていますヨネ。

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30cmちかい大きな豆に皆ビックリします。










今年は夏暑い日が少なく天候不順だったため
12月に入っても、完熟した豆が半分くらいですが
今年もそろそろ収穫時です。

完熟するとサヤが茶色に枯れてきます。
 
完熟した豆は、コーヒーのように炒ってすり潰し
お茶として飲めます、一時健康茶として話題になりました
そのころから作り出したのですが・・・

来年の種まき用にも残しておかないと、
なにしろ種屋さんで買うと、一粒 100円するのですから (高か~!!)





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この記事へのコメント

  • メンバラ

    数日前に、なんだかわからないもののひとつとして、街中で実がなっているものの写真をアップしてしまいました。
    なた豆が七福神に入っていることも知らずにいましたが、ご親切な方々にご教示いただきました(汗)


    2006年12月04日 17:30
  • dasimaki

    私のブログにお越しいただきありがとうございます。
    お客さんとの話の種に、毎年なた豆作っていますが、そもそも暖かいところの植物なので信州ではチョット無理があるかもしれません。 なかなか秋までに完熟しないのです。
    メンバラさんの所は 花や植物が充実していますね、私はまだまだ初心者これから頑張ります。又お会いしましょう。
    http://ap.bblog.biglobe.ne.jp/ap/tb/073cc98013
    2006年12月04日 17:57